2012. május 14., hétfő

Feltöltés alatt!

A LÍVIA KONYHASARKÁBAN MEGJELENŐ RECEPTEK, ÉTELCSOPORTOK SZERINT, ÉS EGYÉB KATEGÓRIÁK, HOGY KÖNNYEBB LEGYEN A VÁLASZTÁS.

RECEPTEK ABC-BEN

REGGELI - NASI - ELŐÉTEL - VACSORA

Avokádókrém (vagy dip) macesz lapokkal
Babfasírt paradicsomos mártogatóssal
Csípős debreceni szalonnába tekerve, párolt zöldséggel, sonkával
Fóliában sült burgonya medvehagymás túróval
Fűszeres túrókrém héjában főtt krumplival salátaágyon
Húsos-zöldséges palacsinta
Kapros-sonkás-édesköményes túrókrém rozskenyérrel
Karalábés-gombás lapcsánka
Káposztalepény
Krumpli laska
Libamáj sütve
Libatepertőkrém
Majonézes halas uborkatorony
Medvehagymás túróval töltött sonkatekercs
Palacsintába tekert sertésmáj pástétomos falatkák - fasírtgolyók, rántott szűzérmék
Paradicsomos-gombás omlett
Paradicsomos-sonkás-zöldséges meleg szendvics
Rakott sonkás-tojásos kifli tálkában
Sertéskocsonya
Sonkatölcsér
Sonkás-sajtos kerekek
Sonkás-szalonnás medvehagymás pite
Tatár bifsztek sokféle körettel
Tojáslepény belesült sonkás zöldséges keverékkel
Tojáspogácsa
Töltött bundáskenyér
Töltött tojás
Zöldséges padlizsánkrémes stangli pirított sonkával
Zöldséges pirítós

LEVESEK
Gyümölcslevesek

Citromfüves vegyes gyümölcsleves
Epres, banános, ananászos gyümölcsleves tejszínhabbal
Fagylaltos-mentás eperkrémleves
Fahéjas szilvaleves körtével tejszínhabbal
Meggyleves
Mentás-cseresznyés-epres gyümölcsleves
Szilvás, őszibarackos, meggyes gyümölcsleves tejszínhabbal
Vegyes gyümölcsleves

Húsos levesek

Borsóleves virslivel
Fejtett bableves
Frankfurti leves
Gombócleves
Gulyásleves krumpli laskával
Húsvéti sonkás raguleves
Legényfogó leves
Lencseleves füstölt tarjával, csipetkével
Májgombócleves
Sárgaborsópüré leves
Sertés raguleves vajas galuskával
Tárkonyos burgonyaleves
Újkrumplis-kolbászos kelkáposztaleves
Zöldségleves sonkagombóccal

Zöldséglevesek

Bazsalikomos paradicsomleves zabpehellyel
Hideg uborkaleves, forró napokra
Tavaszi leves medvehagymás zsemlegombóccal
Tavaszi zöldborsóleves vajgaluskával
Tavaszi zöldségraguleves zabpehelygombócokkal
Tárkonyos zöldségleves apró galuskával
Zöldborsókrémleves újhagymával, mentával
Zöldborsóleves - knédli - maceszgombóccal
Zöldborsóleves vajas galuskával

Levesbe való betétek - recepteken belül

Burgonyagombóc
Grízgaluska
Maceszgombóc - knédli
Mentás grízgaluska
Vajgaluska
Zabpehely
Zabpehelygombóc
Zsemlegombóc
Zsemlekocka

FÖZELÉKEK - FELTÉTEK - SZÓSZOK 

Almaszósz bundás kenyérrel
Bazsalikomos paradicsomos káposzta roláddal
Brokkolis-sárgarépás főzelék sült tarjával
Burgonyás fűszeres káposztafőzelék füstölt tarjával
Finomfőzelék krokettel
Kapros képosztafőzelék borsos tokánnyal
Kapros kelkáposzta-főzelék sült hússal
Kapros lucskos káposzta sertéspörkölttel
Karalábéfőzelék sült hússal
Lencsefőzelék krokettel
Lencsefőzelék párizsi szelettel
Lucskos káposzta tojás-sonka pogácsával
Paradicsomos krumpli rántott hússal
Piszkeszósz bundáskenyérrel/sült hússsal
Spenót, a vitaminbomba
Spenót burgonyás, sonkás, fűszeres rúddal
Spenót fasírozottal, burgonyával
Spenót rizses-sonkás pogácsával
Szárazbab-főzelék sült kolbásszal
Tárkonyos fejtettbab-főzelék sült hússal
Tejfölös burgonyafőzelék roláddal
Tökfőzelék darált húsos macesz roláddal
Tökfőzelék sertésszelettel
Tökfőzelék tojáspogácsával
Zöldbabfőzelék sonkakockával

FŐÉTELEK - HÚSOK
Sertéshúsok

Brassói aprópecsenye csalamádéval
Burgonyás húsos gombás halom
Cigánypecsenye petrezselymes burgonyával paradicsomsalátával, téli kovászos uborkával
Fasírozott bazsalikomos zöldséges paradicsomszósszal burgonyával
Fasírozott színes burgonyával
Fasírt lila hagymás majonézes krumplival
Fasírt zöldséges burgonyasalátával
Főtt hús burgonyával kaporszósszal
Fűszeres, paprikás tarja burgonyával
Göngyölt karaj színes paprikákkal, rozmaringgal paprikamártással
Húsos-zöldpaprikás rizs
Körömpörkölt
Mustáros tarja hagymás-petrezselymes burgonyával
Rakott fasírt
Rántott hosszúkaraj vegyes körettel
Ropogós oldalas csicseriborsókrémmel újburgonyával
Sajtos-fűszeres rántott karaj újburgonyával
Sertéscomb kétféle körettel
Sertésérem három pürével - sárgarépa, zeller, mirelit zöldborsó - áfonyamártással
Sertéskaraj mustáros mártásban sült burgonyával
Sertéssült petrezselymes újburgonyával retekpürével
Sertéssült uborkamártással sült burgonyával
Sertésszelet színes burgonyasalátával
Sertéstarja népiesen vele sült burgonyával
Snidlinges sertésszűz burgonyás zellerpürével
Sült oldalas fűszeres szószban burgonyapürével
Sült oldalas hagymás burgonyapürével
Sült oldalas vele sült hagymás krumplival
Sült oldalas kapormártással, vajban párolt burgonyával
Sült oldalas zöldséges paradicsomszósszal, burgonyával
Sült oldalas a zsírjában sült burgonyával
Sült sertéstarja, zsírjában sült burgonyával, párolt savanyú káposztával
Sült tarja petrezselymes krumplival, párolt zöldségekkel
Sült tarja fűszeres paradicsomszósszal medvehagymás burgonyagombóccal
Sült tarja hagymás tört krumplival, zöldséggel
Szűzérmék tört burgonyával sült hagymakarikákkal
Szűzpecsenye fűszeres bébirépával burgonyával
Töltött göngyölt pecsenye burgonyaszirommal
Töltött lágyékos
Újkrumplisaláta hideg szűzsülttel
Vadas sertéscomb spagettivel

Disznóságok

Abált oldalas
Abált szalonna
Abált szalonna házilag
Az idei év vége első házi sült hurkája, kolbásza
Disznóságok elméletben
Sült kolbász és hurka
Téli finomságok tavasszal
Töpörtyű


Marhahúsok

Babos-kukoricás marharagu
Borsos tokány rizskörettel
Körtés marhagulyás (Carbonada)
Marhahúsos savanyú vetrece dödöllével
Marhapörkölt burgonyával
Tarhonyás hús uborkasalátával
Vadas maceszgombóccal
Vadas marhasült spagettivel

Borjúhúsok

Gombás szelet zöldborsós rizzsel

Szárnyasok

Boros- fűszeres sült libacomb szalonnás túrógombóccal
Csirkebecsinált
Csirkecomb angolzellerrel töltve
"Csirkecsülök" szalonnás-hagymás burgonyával
Csirkefalatok medvehagymás, fűszeres krumplipürével
Csirkemell pirítva újkrumplis zöldséges raguval
Csirkemellragu színes tészta fészekben
Csirkeszárnyak fűszeres tört burgonyával, fejes salátával, mártogatóssal
Fűszeres csirke krumplival
Fűszeres csirkecomb zöldségekkel
Gyümölcsös-zöldséges csirkemell rizzsel
Libacomb sült krumplival, fűszeres-boros szilvával
Libamájjal töltött gomba rizibizivel, boros mártással
Libapecsenye fűszeres harmonikakrumplival, boros szilvával
Majoránnás csirkecomb burgonya krokettel
Márton-napi kedvenc libás ételünk
Márton-napi libaságom - Libacomb sütve sült burgonyával, párolt lilakáposztával
Mustáros csirkecombok mártással, burgonyapürével
Paradicsomos fűszeres csirkecombok újburgonyával
Párizsi csirkecomb fűszeres-sonkás paradicsomszósszal
Pulykamellfasírt és csirkemell párizsiasan
Rántott csirkecomb és szárny petrezselymes újkrumplival, uborkasalátával
Sült csirkecomb kókuszos-kurkumás mártással, mazsolás rizzsel
Sült csirkecomb mozzarellás, zöldborsós, cukkinis, sonkás salátával
Sült csirkecomb petrezselymes rizzsel, majonézes kukorica-zöldborsósalátával
Sült libacomb tormás törtkrumplival, uborkasalátával
Sült libacomb vele sült burgonyával, fűszeres párolt szilvával
Tarhonyás-zöldséges libaaprólék
Tejfölös-burgonyás fűszeres csirkecombok
Zöldborsós pulykabrassói


Belsőségek

Pirított máj - ahogy én készítem
Sertésmáj sajtos bundában petrezselymes burgonyával

Házinyúlhús

Rántott nyúlcomb rozmaringos burgonyával és újhagymás tejföllel

HALAK

Borban kaporban párolt hal fokhagymás főtt burgonyával kapormártással
Fűszeres pisztráng szalonnában, sült burgonyával
Halászlé - vagy hal lé?
Halkrokett bazsalikomos krumplipürével tartármártással
Nyári halászlé
Pisztráng kapros céklaraguval, sült burgonyával
Pisztráng sütve, sült burgonyával kapormártással
Sült pisztráng zöldborsópürével, sült krumplival
Süllő rántva sült burgonyával tartármártással
Tengeri hal kókuszos bundában pirított burgonyával tartármártással
Tengeri hal rántva újburgonyával, tárkonyos joghurtmártással, salátával

EGYTÁLÉTELEK

Babos-kukoricás marharagu
Burgonyagaluska húsos mártással
Burgonyás-darált húsos rakott kelkáposzta
Cukkiniladikok
Húsgombócos káposzta
Húsos savanyú káposzta
Húsos, zöldséges töltött lasagne paradicsomos öntettel
Kapros-fehérboros káposzta húsgombócokkal
Kolbászos paradicsomragu héjában sült burgonyával
Kolbászos rizstál
Lecsó galuskával
Lecsós hússzelet burgonyával
Paprikás krumpli galuskával
Rakott karfiol
Rakott kelkáposzta húsos, fűszeres rizzsel
Rakott krumpli
Rakott krumpli kicsit másképp
Rakott rizses-húsos kelkáposzta
Rakott tarja hasábburgonyával
Rakott karalábé
Rakottkel
Rántott karalábé kapros tartárral
Rántott karfiol bazsalikomos rizzsel, tartármártással
Rántott karfiol zöldborsós-sütőtökös rizzsel
Rizses-húsos zöldséges egytál
Rizs tésztás-sonkás rakott kelbimbó
Sólet egyszerűen
Sonkás rakott karfiol gazdagon
Sonkás-zöldséges rizs
Sonkával, gombával és újhagymával rakott kagylótészta
Spenótos röszti sütőben sütve
Székelygulyás
Tarhonya gazdagon
Tarhonyás hús uborkasalátával
Tésztás rakott kelkáposzta
Tojásos húsos rakott zöldbab
Töltött karalábé és főzeléke
Töltött karalábé tejszínes szósszal vajban párolt burgonyával
Töltött kelkáposzta
Töltött paprika
Töltött tök
Virslipörkölt tarhonyával
Virslis-krumplis paradicsomos egytálétel.html
Zöldborsós tarjás újkrumpli
Zöldséges-kolbászos tarhonya
Zöldséges-kolbaszos tarhonya 2-es

Gombás egytálételek

Cukkinis lepénykék sajtos gombaraguval
Csirkecomb gombás szósszal kapros-túrós galuskával
Gomba csemegék - Gombával töltött sonka mártással, rizzsel
Gombafasírt burgonyával paradicsomszósszal
Gombafasírt majonézes zöldsalátával
Gombafasírt petrezselymes-szerecsendiós rizzsel
Gomba vadasan zsemlegaluskával
Gombapörkölt galuskával
Gombás fűszeres bacon tócsnival
Gombás lecsó tarhonyával
Gombás sertéspaprikás nokedlival
Gombás-tésztás paradicsomos rakottas
Gombával rakott karfiol
Tejfölös gomba knédlivel

TOJÁSÉTELEK

Tojáslepény zöldséges-sonkás töltelékkel
Tojásos-zöldséges ragu

KÖRETEK - recepteken belül

Bazsalikomos krumplipüré
Bazsalikomos rizs
Burgonyagaluska
Burgonya krokett
Burgonyás, sonkás, fűszeres rúd
Dödölle
Fordított burgonya (vagy burgonyalabdacs)
Fűszeres bébirépa
Galuska
Hagymás burgonyapüré
Három püre - sárgarépa, zeller, mirelit zöldborsó
Kapros céklaragu
Knédli
Lila hagymás majonézes krumpli
Mazsolás rizs
Medvehagymás krumplipüré
Mentás grízgaluska
Párolt zöldség
Petrezselymes újburgonya
Sült burgonya
Szalonnás-hagymás burgonya
Színes burgonya
Színes burgonyasaláta
Újkrumplisaláta
Vegyes köret
Vörös boros, fűszeres párolt aszalt szilva
Zöldséges burgonyasaláta
Zsemlegaluska

BÖJTÖS, REFORM, DIÉTÁS ÉTELEK

A böjt jelentősége a szervezetünkre, szellemünkre, lelkünkre - Receptek
Böjtös bableves
Citromleves
Savanyú tojásleves
Tejleves
Zöldborsókrémleves újhagymával, mentával
Olajos szardíniás káposzta
Tojástokány
A cukkini nem tök, nem uborka, de finom
Hústalan szendvics
Diós zabpehelykása
Mézes pattogatott kukorica
Böjtös tea

MÁRTÁSOK

Hideg mártások - recepteken belül

Joghurtmártás
Kapros tartár
Mártogatós
Paprikamártás
Tartármártás
Uborkamártás

Meleg mártások - recepteken belül

Áfonyamártás
Besamel mártás
Csokoládémártás
Húsos mártás
Kapormártás
Kókuszos, kurkumás mártás
Mustáros mártás

Krémek, öntetek, pürék, szószok - recepteken belül

Csicseriborsókrém
Fokhagymás öntet
Joghurtos tojásos pikáns öntet
Mustáros pikáns öntet
Paradicsomos öntet
Szardellás majonézes öntet
Vaníliaöntet
Retekpüré
Bazsalikomos szósz
Gombaszósz /sonkás/
Fűszeres szósz
Medvehagymás-sonkás, fűszeres szósz
Meggyszósz sült csirkemell szeletekkel
Paradicsomszósz
Paradicsomszósz - másféle
Sonkás ketchupos szósz
Sonkás zöldséges paradicsomszósz
Tejszínes szósz 1.
Tejszínes szósz 2.
Vadas gombaszósz
Vadas szósz


SALÁTÁK

Caesar-saláta
Jégsaláta mindenfélével
Jégsaláta sonkás ketchupos szósszal
Majonézes kukoricás-zöldborsósaláta
Mozzarellás, zöldborsós, cukkinis, sonkás saláta sült pitával
Nizzai saláta
Paradicsomos gombasaláta
Paradicsomsaláta
Színes jégsaláta húsvéti sonkával, pikáns öntettel
Tojáskrém-saláta zöldekkel
Tojásos krumplisaláta
Virslis, snidlinges, majonézes burgonyasaláta



TÉSZTÁK (kifőtt, sült sós)

Bazsalikom szószos spagetti
Brokkolis-halkrémes tészta
Csavart tészta bazsalikomos paradicsommal
Gnocchi paradicsomszósszal
Gombás baconos spagetti
Gombás sonkás paradicsomos spagetti
Húsgombócos paradicsomos tészta
Juhtúrós, medvehagymás palacsinta
Káposztás kocka
Orsó tészta tejszínes-sonkás gombával
Sajtos-kapros csusza
Sertéskaraj citromos morzsában, fehérboros-paradicsomos tésztával
Sonkás, fokhagymás, tojásos galuska fejes salátával
Sonkás, fűszeres burgonyás tészta
Sonkás (húsvéti) tészta
Sonkás zöldséges kagylótészta
Spagetti bazsalikomos szósszal, fűszeres jégsalátával
Spagetti húsos-gombás-paradicsomos mártással
Spagetti sonkás zöldséges paradicsom szósszal
Spenótos-sonkás metélt
Tojásos galuska fejes salátával
Töltött palacsinta
Túrógaluska hagymás-tejfölös-paprikás szószban
Túrós csusza
Túrós galuska pirított füstölt szalonnával
Vajastészta gazdagon
Zöldborsós spagetti halas gombóckákkal

TÉSZTÁK (kifőtt, sült, édes)

Almás-diós-lekváros rakott tészta
Almás metélt
Barackos gombóc mákba forgatva
Diós-mazsolás-almás rakott metélt
Kukoricagombóc aszalt szilvával
Mazsolás túrógombóc
Cseresznyés rétes
Meggyes rétes
Grízes tészta házi baracklekvárral
Palacsinta szilvalekváros, almás
Rakott palacsinta
Rakott tészta
Sárgabarackos gombóc
Szilvalekváros derelye - barátfüle
Szilvás gombóc
Szilvás túrógombóc
Stíriai metélt
Stíriai metélt 2
Túrós, mazsolás tésztatorta csokimártással
Túrós, vaníliás, mazsolás rakott palacsinta vaníliaöntettel
Vargabéles

VEGYES ÉDESSÉGEK

Almás szelet
Cseresznyés rétestortácska
Epres-túrós-vaníliás pohárkrém
Házi szezámos halva
Joghurtkrémes sütőtök mézeskalács morzsával
Nektarinos-túrós pohárkrém csokidarabos tejszínhabbal
Őszibarackos, nyári almás, túrós pohárkrém tejszínhabbal
Sárgabarackos-túrós pohárkrém
Szilvás-túrós pohárkrém
Túrós, körtés, banános pohárkrém tejszínhabbal
Túrós vaníliakrémes eperhab

SÜTEMÉNYEK - sós

Hajtogatott krumplis pogácsa
Libatepertős citromos pogácsa
Medvehagymás pogácsa
Metélőhagymás pogácsa
Pita
Sajtos pogácsa sonkás, fűszeres, snidlinges krémmel töltve

SÜTEMÉNYEK - édes

Adventi szilvalekváros kifli
Almás pite (Anyukám féle)
Áfonyás, vaníliás, tortadarás linzer
Banános süti
Bejgli - diós, mákos  (recept ezen az oldalon a Karácsonyi asztal - ünnepi írások alatt)
Citromos-aszalt sárgabarackos kalács
Csokoládés-kókuszos szelet
Csudajó (tényleg ez a neve)
Epres pite
Farsangi fánk
Fonott kalács hat szálból
Kakaós fonott kalács
Kelt fahéjas-szilvas lepény
Kókuszos-csokis sütemény
Madeleine
Mákos-mazsolás kocka
Meggyes kelt, kevert pite
Meggyes mini muffin
Meggyes lepény
Meggyes pite - másképp mert van kelt is
Mézes-kakaós-fahéjas muffin torta
Minifánkok
Sütőtökös fűszeres muffin
Szalagos fánk
Szilvalekváros kedvenc süti
Szilvás-mákos pite
Szilvás sütemény
Tejespite barackízzel
Tejfölös meggyes piskóta
Vaníliás muffin torta
Zabpelyhes-szilvalekváros tallérok

TORTÁK

Kókuszkrémes torta
Szívalakú gyümölcstorta

KENYEREK . PÉKSÜTEMÉNYEK

Házi kenyér

ITALOK - meleg, hideg - turmix, szörp, likőr

Mentás turmix
Szamócaturmix
Narancslikőr

BEFŐZÉS - lekvár, savanyúság, sajt

A kovászos uborka
Birsalmasajt - Birsalmalekvár
Birsalmasajt 2
Boros-fűszeres szilvalekvár télre
Cseresznye-fekete ribizli dzsem
Fűszeres nyári szilvalekvár - boros szilva
Kajszibarack lekvár
Limoncellos kivi-alma lekvár
Mandarin-ananász lekvár
Narancs-alma lekvár
Szilvalekvár


KREATÍV KONYHA

Dinnye minden mennyiségben és formában

ÜNNEPEK - ételeim, mézesek, tojások, írások

Húsvét

Húsvéti ételeim 2017-ben
2017. évi húsvéti ételeimből receptek, amelyek még nem találhatóak a blogomban
Húsvéti ételeim 2016-ban
2016-ban húsvétkor készült ételeim receptjei
Húsvéti ételeimből - 2015 - ami még nincs a blogomban
Húsvéti ételeimhez - 2015 - a receptek
Húsvéti ételeim és dekorációs kézműves munkáim (2013)
Húsvéti ételeim (2012)
Húsvét nálam (mézesek, tojások, dekoráció)
Húsvét képekben (2011)

Karácsonyi asztal - ünnepi írások

Diós hal majonézes burgonyasalátával
Zellerkrémleves
Bejgli
Töltött aprósütemény
Sült kacsacomb petrezselymes rizssel párolt lila káposztával
Húsgombócos káposzta
Karácsony nálam - ételek, mézesek, dekorációk, kézműves apróságok - saját kezüleg
Karácsonyi ételeimből 2016-ban az ami új recept
Karácsonyi ételek, mézesek 2012-ben
Recept a karácsonyi menüből - ami még eddig nem volt
Karácsonyi ételeink 2014-ben
Recept leírás - 2014 karácsonyi ételeimből
Mézeskalács recept
Mézeskalács recept - másik változat
Szaloncukor készítés története és recept
Karácsony 2015 - ünnepi asztalunk
Recept leírások - az elmúlt év végi ünnepek ételeiből - 2015

Szilveszteri, újévi asztal - ünnepi írások

Recept a szilveszteri, újévi menüből, ami még eddig nem volt
Szilveszteri és újévi ez meg az...
Ételeim a 2013-as év végén - Szilveszter
Év végi ételeink
Évbúcsúztató ételek - 2010
Szilveszter 2015 és újév ünnepi ételei nálunk
Recept leírások - az elmúlt év végi és újévi ételeimből - 2015























Káposztalepény